Ihre Küche ist gut. Aber es ist das Gesamtpaket, das entscheidet, ob jemand wiederkommt.
Gäste treffen die Entscheidung, ob sie sich wohlfühlen, lange bevor das erste Gericht am Tisch steht. Sie nehmen den Lärmpegel wahr, blendende oder nicht ausreichende Beleuchtung, sie fühlen unterbewusst, ob sie sich hier wirklich wohlfühlen. Die gute Nachricht: Dafür braucht es selten einen grossen Umbau. Licht, Akustik, Farbe und eine stimmige Deko verändern die Wirkung eines Gastraums grundlegend – ohne dass grosse Eingriffe in den Grundriss nötig sind.
Ihr Einsatz: 30 Minuten. Kostenlos, unverbindlich, ohne Folgeverpflichtung.
Drei Stellschrauben mit grosser Wirkung.
Es sind selten die großen Eingriffe, die den Unterschied machen. Es ist das, was Ihre Gäste unbewusst wahrnehmen – und was darüber entscheidet, ob sie bleiben, wiederkommen und weitererzählen.
Wer sich wohlfühlt, bleibt länger
Licht bestimmt, wie Ihre Gäste sich fühlen – und auch, wie die Gerichte auf den Handy-Fotos aussehen. Kaltes, flaches Licht lässt jeden Raum kühl wirken, ungemütlich. Warm gesetztes Licht schafft ein Raumgefühl, mit dem man sitzen bleibt und noch etwas bestellt.
Schlechte Raumakustik ist oft ausschlaggebendes Kriterium für weitere Besuche
Bei schlechter Raumakustik fällt es schwer, Unterhaltungen zu folgen. Man muss selbst lauter sprechen und das strengt an. Störgeräusche von den Nebentischen erschweren die Unterhaltung mit Freunden, Kollegen oder Geschäftspartnern. Mit diversen akustisch wirksamen Massnahmen kann man das Problem lösen.
Ihr Betrieb – ein Ort, den man gerne fotografiert
Jeder Gast mit Handy ist ein potenzieller Werbeträger. Aber fotografiert wird nur, was eine Handschrift hat. Farbe, Material und eine bewusst gesetzte Deko machen aus austauschbarer Gastronomie einen Ort, den man erkennt und empfiehlt.
Die vier häufigsten Einwände – und meine ehrliche Antwort darauf.
Räume, die aus Planung entstanden sind.
Beispiele aus der Hotellerie und dem Wohnbereich. Die Werkzeuge sind überall dieselben: Licht, Farbe, Material und Anordnung – ob im grossen Projekt oder auf zwanzig Quadratmetern Gastraum.
Drei Schritte. Der erste kostet Sie nichts.
Der richtige Moment zum Schauen ist mitten in der Saison. Umgesetzt wird später, wenn es ruhiger wird – im Spätherbst oder Winter. So stehen Sie im Frühjahr mit einem fertigen Raum da, statt erst dann anzufangen.
Potentialanalyse
30 Minuten, online. Ich sehe mir Ihren per Fotos übermittelten Gastraum an und sage Ihnen offen, wo das größte Potenzial liegt – und was Sie sich sparen können. Kostenlos und unverbindlich.
Konzept
Wenn Sie mögen, entwickle ich daraus ein klares Konzept: Licht, Akustik, Farbe, Material, Deko. Sie wissen vorher, was meine Dienstleistung kostet und was es bringt – in einer Etappe oder über die Saison verteilt. Die Umsetzung legen wir gemeinsam in Ihre ruhige Zeit.
Wirkung
Ihre Gäste bleiben länger, fotografieren häufiger und kommen wieder. Und Ihr Team arbeitet in einem Raum, der auch nach der zwölften Stunde noch Freude macht.
Ich plane Räume, in denen Menschen bleiben wollen.
Ich bin Astrid Fuchs, Innenarchitektin, und plane seit über 18 Jahren Räume – vom Grundriss über die Lichtplanung bis zur Farb- und Materialentscheidung. Ich bin selbst hier verwurzelt: Mein Büro sitzt in Arbon, und als Mitglied im GTOB, dem Gewerbeverein Thurgau Oberer Bodensee, kenne ich die Betriebe der Region nicht nur vom Vorbeifahren. Meine Arbeit wurde von STILPUNKTE® ausgezeichnet und in einem Designbuch veröffentlicht. Nach vielen Jahren erfolgreicher Projekte in Deutschland baue ich meinen Standort am Bodensee auf und arbeite in der Ostschweiz, am Bodensee, in Zürich und Basel.
Was ich mitbringe, ist ein Blick von außen, der sieht, was Sie nach Jahren im eigenen Betrieb nicht mehr sehen. Genau dafür ist die Potentialanalyse da.
Sichern Sie sich Ihre Potentialanalyse.
30 Minuten, in denen Sie erfahren, was in Ihrem Gastraum steckt. Kostenlos, unverbindlich, ohne Folgeverpflichtung. Schauen Sie jetzt, solange die Saison läuft – und gehen Sie mit einem fertigen Plan in die ruhige Zeit. Ich vergebe pro Monat nur eine begrenzte Zahl an Terminen.
